Speisekarte

Unsere Gerichte variieren mehrmals wöchentlich, um euch die Abwechslung zu bieten, die wir selbst gerne mögen. 

Fisch- Fleisch- vegetarisch- vegan; bei uns habt ihr die Wahl.

Bestellt einfach so viele Gerichte ihr möchtet, in der Reihenfolge die euch gefällt. Den Rest machen wir - lasst euch überzeugen!

Und danach solltet ihr am besten noch einen Blick auf die Dessertkarte riskieren, es lohnt sich...

Simon und Denis!

À la Carte

 

Vorspeisen

Marinierter Endivien- Salat

Sherry- Vinaigrette, Radieschen, Croûtons

vegetarisch 10,50 €

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Ravioli mit geräuchertem Buratta

Tomaten- Pulpo- Sud, gebratener Schweinebauch

17,50 €

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Getrüffelte Petersilienwurzel- Crèmesuppe

Gartenkräuter

10,50 €

 

Hauptgerichte

Hausgemachte Pasta

Steinpilz- Velouté, gebratene Waldpilze

vegetarisch 23,50 €

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Rosa gebratenes Hirsch- Steak, Gewürz- Kruste

Getrüffelter Kohlrabi, Kartoffel- Mousseline, Madeira- Jus

34,50 €

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Filet vom Zander

Tomaten- Risotto, Brokkoli, Parmesan, Safran- Sauce

32,50 €

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Gebratene Brust vom Fasan im Speckmantel

Wirsing a là crème, Kürbis, Macaire- Kartoffeln

28,50 €

Menü

 

Hausgebeizter Gewürz- Lachs

Passpierre -Algen, Meerrettich Crème

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Hokkaido- Kürbis- Ingwer- Suppe

Thymian- Croûtons

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Sanft geschmortes Ochsenbäckchen

Bunte Rübchen,Sellerie Pürée, Portwein- Jus

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Valrhona- Schokoladen- Mousse

Williams Christ- Birnen- Apfel- Ragout, Limetten- Sorbet

64,50 €

(3- Gang Menü ohne Vorspeise 49,50 €)

 

Desserts

 

Cheesecake

Marinierte Brombeeren, Crème brûlée- Eis

11,50 €

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Valrhona- Schokoladen- Mousse

Williams Christ- Birnen- Apfel- Ragout, Limetten- Sorbet

11,50 €