Speisekarte
Unsere Gerichte variieren mehrmals wöchentlich, um euch die Abwechslung zu bieten, die wir selbst gerne mögen.
Fisch- Fleisch- vegetarisch- vegan; bei uns habt ihr die Wahl.
Bestellt einfach so viele Gerichte ihr möchtet, in der Reihenfolge die euch gefällt. Den Rest machen wir - lasst euch überzeugen!
Und danach solltet ihr am besten noch einen Blick auf die Dessertkarte riskieren, es lohnt sich...
Simon und Denis!
À la Carte
Vorspeisen
Marinierter Feldsalat
Himbeer- Walnuss- Vinaigrette, Radieschen, Croûtons
vegetarisch 11,50 €
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Leicht geräucherte Entenbrust
Gebratener Rosenkohl, eingelegter Kürbis, Cranberries
15,50 €
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Steinpilz- Crèmesuppe
Hausgemachte Steinpilz- Ravioli
vegetarisch 10,50 €
Hauptgerichte
PUUR!- Pasta
Trüffel- Velouté, gehobelter Parmesan
Herbst- Trüffel
vegetarisch 23,50 €
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Duett von Wild- Lachs und Jakobsmuscheln
Süßkartoffel- Kürbis- Ragout, Pak Choi, Zitronengras- Sauce
35,50 €
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Crépinette vom Olsbrückener Rehrücken
Wirsing a là crème, Pekannuss- Thymian- Schupfnudeln
Portwein- Jus
38,50 €
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Sanft geschmortes Ochsenbäckchen
Glasierte Bete, Sellerie- Crème, Nussbutter- Kartoffelstampf
Pinot Noir- Jus
32,50 €
Menü
Karamellisierter Ziegenkäse, gebackene Samosa
Geröstetes Zwetschgen- Chutney, Butter- Brioche
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Hokkaido- Kürbis- Crèmesuppe
Thymian- Croûtons, steierisches Kürbiskern- Öl
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Geeister griechischer Joghurt
Feige, Thymian- Honig
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Rinder- Filet- Steak
Glasiertes Herbstgemüse, Macaire Kartoffeln
Portwein- Jus
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Crème brûlée von der Tonkabohne
Marinierte Williams- Birnen, Haselnuss- Eis
76,50 €
(3- Gang Menü ohne Vorspeise und Sorbet 54,50 €)
Desserts
Crème brûlée von der Tonkabohne
Marinierte Williams- Birnen, Haselnuss- Eis
11,50 €
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Schokoladen- Rum- Törtchen
Marinierte Rosmarin- Sauerkirschen, Salzbutter- Karamell- Eis
12,50 €
