Speisekarte

Unsere Gerichte variieren mehrmals wöchentlich, um euch die Abwechslung zu bieten, die wir selbst gerne mögen. 

Fisch- Fleisch- vegetarisch- vegan; bei uns habt ihr die Wahl.

Bestellt einfach so viele Gerichte ihr möchtet, in der Reihenfolge die euch gefällt. Den Rest machen wir - lasst euch überzeugen!

Und danach solltet ihr am besten noch einen Blick auf die Dessertkarte riskieren, es lohnt sich...

Simon und Denis!

À la Carte

 

Vorspeisen

Marinierter Feldsalat

Himbeer- Walnuss- Vinaigrette, Radieschen, Croûtons

vegetarisch 11,50 €

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Leicht geräucherte Entenbrust

Gebratener Rosenkohl, eingelegter Kürbis, Cranberries

15,50 €

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Steinpilz- Crèmesuppe

Hausgemachte Steinpilz- Ravioli

vegetarisch 10,50 €

 

Hauptgerichte

 

PUUR!- Pasta

Trüffel- Velouté, gehobelter Parmesan

 Herbst- Trüffel

vegetarisch 23,50 €

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Duett von Wild- Lachs und Jakobsmuscheln

Süßkartoffel- Kürbis- Ragout, Pak Choi, Zitronengras- Sauce

35,50 €

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Crépinette vom Olsbrückener Rehrücken

Wirsing a là crème, Pekannuss- Thymian- Schupfnudeln

Portwein- Jus

38,50 €

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Sanft geschmortes Ochsenbäckchen

Glasierte Bete, Sellerie- Crème, Nussbutter- Kartoffelstampf

Pinot Noir- Jus

32,50 €

Menü

Karamellisierter Ziegenkäse, gebackene Samosa

Geröstetes Zwetschgen- Chutney, Butter- Brioche

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Hokkaido- Kürbis- Crèmesuppe

Thymian- Croûtons, steierisches Kürbiskern- Öl

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Geeister griechischer Joghurt

Feige, Thymian- Honig

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Rinder- Filet- Steak

Glasiertes Herbstgemüse, Macaire Kartoffeln

 Portwein- Jus

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Crème brûlée von der Tonkabohne

Marinierte Williams- Birnen, Haselnuss- Eis

 

76,50 €

(3- Gang Menü ohne Vorspeise und Sorbet 54,50 €)

Desserts

 

Crème brûlée von der Tonkabohne

Marinierte Williams- Birnen, Haselnuss- Eis

11,50 €

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Schokoladen- Rum- Törtchen

Marinierte Rosmarin- Sauerkirschen, Salzbutter- Karamell- Eis

12,50 €