Speisekarte

Unsere Gerichte variieren mehrmals wöchentlich, um euch die Abwechslung zu bieten, die wir selbst gerne mögen. 

Fisch- Fleisch- vegetarisch- vegan; bei uns habt ihr die Wahl.

Bestellt einfach so viele Gerichte ihr möchtet, in der Reihenfolge die euch gefällt. Den Rest machen wir - lasst euch überzeugen!

Und danach solltet ihr am besten noch einen Blick auf die Dessertkarte riskieren, es lohnt sich...

Simon und Denis!

À la Carte

 

Vorspeisen

Marinierter Sommer- Salat

Champagne- Estragon- Vinaigrette, gebratene Kräuterseitlinge

Radieschen, Croûtons

vegetarisch 12,50 €

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Zart geräucherte Entenbrust

Rote Bete- Crème, Zwiebel- Speck- Tarte

Purple Curry

16,50 €

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Getrüffelte Petersilienwurzel- Suppe

Enten- Praline

10,50 €

 

 

Hauptgerichte

 

PUUR!- Pasta

Trüffel- Velouté, Herbst- Trüffel, gehobelter Parmesan

vegetarisch 23,50 €

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Filet von der Dorade

Kaiserschoten, Safran- Risotto

Krustentier- Nage

33,50 €

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Gebratene Perlhuhn- Brust im Speckmantel

Wirsing a là crème, Macaire- Kartoffeln

Madeira- Jus

32,50 €

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 Sanft geschmortes Ochsenbäckchen

Glasierte Rübchen, getrüffeltes Sellerie- Püree

Barolo- Jus

34,50 €

Menü

Zweierlei von französischem Ziegenkäse

Tomaten- Konfitüre, Brioche

vegetarisch

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Hokkaido- Kürbis- Ingwer- Suppe

Thymian- Croûtons

vegetarisch

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Sorbet von der Passionsfrucht

Secco rosé

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Rinder- Bavette- Steak

Blattspinat a là crème, Gartenkräuter- Kartoffel- Mousseline

Portwein- Jus

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Crème brûlée von der Tonkabohne

Schokoladen- Sorbet

 

79,50 €

(3- Gang Menü ohne Vorspeise und Sorbet 56,50 €)

Desserts

 

Crème brûlée von der Tonkabohne

 Schokoladen- Sorbet

12,50 €

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Limonen- Tarte

Erdbeer- Espuma, Crème double- Eis, weiße Crumbles

12,50 €