Speisekarte

Unsere Gerichte variieren mehrmals wöchentlich, um euch die Abwechslung zu bieten, die wir selbst gerne mögen. 

Fisch- Fleisch- vegetarisch- vegan; bei uns habt ihr die Wahl.

Bestellt einfach so viele Gerichte ihr möchtet, in der Reihenfolge die euch gefällt. Den Rest machen wir - lasst euch überzeugen!

Und danach solltet ihr am besten noch einen Blick auf die Dessertkarte riskieren, es lohnt sich...

Simon und Denis!

À la Carte

 

Vorspeisen

Sommer- Salat

Champagner- Estragon- Vinaigrette, Radieschen, Croûton, Comté

vegetarisch 11,50 €

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PUUR!- Signature Dish

Beef- Tatar, Avocado- Koriander- Salsa

15,50 €

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Safranisierte Fisch- Essenz

 Garnelen, Gemüse, Bärlauch- Ravioli

12,50 €

 

Hauptgerichte

 

Hausgemachte Pasta

Steinpilz- Velouté, gehobelter Parmesan, gebratene Waldpilze

vegetarisch 23,50 €

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Filet von der Dorade

Gartenkräuter- Risotto, bunte Tomaten, Safran- Sauce

32,50 €

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Saltimbocca vom Bauernhahn

Mediterranes Grillgemüse, Thymian- Polenta, Madeira- Jus

27,50 €

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Gratinierter Lammrücken, Kräuterkruste

Blattspinat a là crème, Kartoffel- Stampf, Sommer- Trüffel

35,50 €

Menü

 

Gebratene Jakobsmuschel und Garnele

Marinierte Gurke, Serrano- Chip, Alziari- Öl

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Weiße Tomaten- Ingwer- Schaumsuppe

Thymian- Croûtons

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Hagebutten- Sorbet

Karamellisierter Ziegenkäse, Limettenöl- Malto

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Rinder- Filet- Steak

Glasiertes Sommergemüse, Jackson- Potatoes

 Portwein- Jus

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Marinierte Pfälzer Erdbeeren

Erdbeer- Schaum, Basilikum- Shiso Kresse- Sorbet

 

74,50 €

(3- Gang Menü ohne Vorspeise und Sorbet 49,50 €)

 

 

Desserts

 

Marinierte Pfälzer Erdbeeren

Erdbeer- Schaum, Basilikum- Sorbet

11,50 €

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Valrhona- Schokoladen- Tarte

Frische Waldbeeren, Joghurt- Zitronen- Sorbet

11,50 €